Annata: 2019
Vitigni: Sangiovese (80%), Malbo Gentile (15%), Cabernet (5%)
Alcol: 13%
Temperatura di servizio: 18 °C
Note di degustazione: Profumo giovane e intenso e dal sapore secco, morbido, pieno e armonico.
Produzione: Vinificato in maniera classica con macerazione delle uve e permanenza sulle vinacce a temperatura controllata. Il controllo della temperatura è essenziale poiché, essendo senza solfiti aggiunti, è necessario evitare fermentazioni anomale e agevolare una naturale fermentazione malolattica, necessaria per questa tipologia di vino.
Abbinamenti: Ottimo con primi piatti conditi con carne, carni rosse arroste o grigliate, cacciagione e formaggi dal sapore deciso.