Tagliata di scamona di manzo

400 g
€13,90

Scamona di manzo di razza irlandese, pronto da cuocere per degustare una signora tagliata. Magro ed estremamente tenero, la porzione è ideale per due persone.

Il produttore consiglia:  Da consumarsi ben cotto. Anche se...noi abbiamo fatto così: piastra bella calda con un filo d'olio e cicatrizzato tutti i lati. Cottura al sangue, e servito su tagliere a fette. In contemporanea abbiamo preparato un olio aromatizzato con uno spicchio d'aglio, rosmarino tritato, salvia tritata e pepe. Versato bollente sul filetto con una sgranatura di sale grosso per compeltare il piatto.