Lorenzo 1°, Spumante Rosato BRUT

€14,00

Annata: 2018

Vitigni: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC (100%)

Alcol: 12%

Temperatura di servizio: 10 °C 

Note di degustazione: Uno Spumante rosato Brut metodo Classico, fresco e fruttato al palato con note sapide e armoniche. Il Lorenzo 1° si aggiunge all'eccezionale linea senza solfiti dell'azienda biologica Folicello.

Produzione: Uve raccolte manualmente effettuando in campo la selezione dei grappoli più sani. Le uve di lambrusco grasparossa vengono vinificate in bianco a temperatura controllata con lieviti autoctoni. A gradazione zuccherina ottimale viene imbottigliato fin dalla prima fermentazione e rimane in sosta sui lieviti fino a maturazione del vino. Trascorso questo periodo si avvia la fase di remuage e in ultimo la sboccatura a la volèe. Non vengono aggiunti solfiti ne alcun tipo di conservante o sostanza di origine animale.

Abbinamenti:  Per aperitivi, antipasti e primi piatti sia di carne che di pesce.