Friggione

260 g
€7,00

Un sugo a base di pelati, cipolle bianche e strutto. Semplice ma lungo da preparare per macerare con successo le cipolle bianche. La macelleria Ceresi, grazie alla cucina del loro ristorante, prepara questa specialità pronta all'uso.

Lo sapevi che il friggione fa parte della storia Bolognese e la sua ricetta originale viene ancora oggi conservata presso la Camera di Commercio di Bologna.

Il produttore consiglia: da servire caldo come antipasto su crostini, o come accompagnamento per bolliti, carne o polenta. Ma potete comunque sbizzarirvi nel suo utilizzo perchè come si dice a Bologna: "al frizòn le bòn con tot": il friggione è buono con tutto.

 

Ingredienti: pomodoro, cipolla, sale condito, zucchero, aceto.