Cipollotti

300 g
€1,10

Sono le cipolle non ancora giunte a maturazione, e per questo molto più delicate e morbide. Una delle caratteristiche più eccezionali è che possono essere utilizzati nella loro interezza distinguendo le foglie dal cipollotto in sè. Viene prediligiato l'utilizzo a crudo per assaporarne i sapori al meglio.

L'azienda agricola Palladino di San Giorgio di Piano lavora la terra come una volta, in maniera completamente naturale senza l'utilizzo di pesticidi o altri prodotti chimici. I fratelli Palladino elogiano la naturale imperfezione della verdura, libera di crescere secondo il proprio corso e la propria stagionalità.