Coppa di testa artigianale

300 g
€8,00

La coppa di testa è un'istituzione della tradizione emiliana e rappresenta come con poco si potesse ottenere tato, dando vita anche al detto " del maiale non si butta via niente". Profumata, saporita e accattivante, tramanda i veri "sapori di una volta", caratterizzata da una lavorazione tutt'ora totalmente artigianale. 

Consigliata affettata a coltello per un aperitivo; da provare con la polenta e un buon calice di rosso.

 

Ingredienti: carne di suino, sale, pepe, aglio, vino bianco, aglio.