Braciola di maialino iberico

200 g
€7,50

Bracioline di maialino iberico, anche conosciuto con il nome di patanegra nella sua classica lavorazione come prosciutto stagionato. Si tratta di maialini allevati allo stato brado che si cibano maggiormente di ghiande. La particolare alimentazione conferisce alla carne un sapore dolce con sentori di nocie e una texture estremamente morbida.

 

Il produttore suggerisce: queste bracioline prediligono il bbq, stando attenti a non cucinare troppo la carne e rovinarne la pregiata consistenza.